Projet d’un nouveau magasin fermier sur Toulouse

Un projet d’ouverture d’un nouveau magasin de producteurs fermiers est en cours d’élaboration sur notre département, suivi par la Chambre d’Agriculture. Le magasin se situerait en plein cœur de Toulouse centre où un local intéressant a déjà été repéré et visité. Ce projet rassemble déjà de nombreux agriculteurs représentant les filières essentielles dans ce type de débouché : viande bovine, porc, produits laitiers vache et chèvre, maraîchage, vin etc. Parallèlement, afin de suivre et aider les agriculteurs à mener à bien ce nouveau projet, la Chambre d’Agriculture réalise actuellement plusieurs enquêtes auprès des magasins fermiers existants du département et auprès de producteurs pouvant être intéressés par la vente directe en magasin fermier. Plusieurs réunions s’organisent pour apporter au groupe des éléments de réflexion indispensables pour monter une telle structure (formations VIVEA programmée sur les différents statuts juridiques possibles, travail pour déterminer les critères des cahiers des charges par type de productions, règlement intérieur, pistes pour savoir travailler et vendre en groupe, etc.) Les agriculteurs du département intéressés représentant les productions en maraîchage, arboriculture et horticulture sont les bienvenus et peuvent se joindre au groupe de travail.

Pour info : Un point de vente collectif est un lieu où des producteurs fermiers s’associent pour vendre en direct les produits venant de leurs exploitations. Les adhérents associés assurent des temps de présence à la vente. Ce mode de répartition de temps de présence ainsi que les modalités sont définis par le règlement intérieur et par le planning des présences à la vente. Un salarié peut effectuer des temps de présence à la vente pour aider les producteurs (vente, mise en rayon, stocks, etc) L’activité du groupe de vente directe est organisée, gérée, maîtrisée par ses producteurs associés.

Contact : Marianne BERGES au 05.61.10.43.06

8 territoires de France et d’Espagne vont travailler ensemble jusqu’en 2013 grâce au programme de coopération AGRIPROXI, afin de confronter leurs expériences et projets en matière d’agriculture de proximité.

Partenaires : Pour la France : CDA Ariège, CDA Haute-Garonne, CDA Hautes-Pyrénées, CDA Pyrénées Orientales, Communauté d’agglomération de Perpignan Méditerranée.

Pour l’Espagne et Andorre : Le Parc agrari des Baix Llobregat, la Diputacio de Barcelone, la commune de Lérida, le Consell Comarcal dels Pallars Sobira.

Le but de cette coopération est bien de favoriser l’agriculture de proximité pour réinventer des liens entre espaces urbains et ruraux. Les situations de chacun sont différentes mais des problématiques communes ressortent : maintenir les espaces agricoles et l’approvisionnement local à partir d’une production diversifiée.

Le plan d’action :

 Communiquer sur l’identité des espaces agricoles et sensibiliser les populations urbaines et rurales aux intérêts et fonctions de l’agriculture de proximité
 Valoriser les productions agricoles de proximité par de nouvelles formes de commercialisation en circuits courts : débouché en restauration collective, marchés locaux, visites de ferme…
 Concertation sur la préservation des espaces et structures agricoles face au développement des villes : diagnostics agricoles, réserves foncières agricoles, relancer des filières spécifiques…